Sałatka ogórkowa z sosem rybnym (Tajlandia)

Kuchnia tajska kojarzy się z krewetkami w kokosowej panierce albo z kurczakiem w sosie imbirowym. Prawda, ale przecież dobrze jest dorzucić do mięsa trochę świeżych warzyw. Jedną z orzeźwiających przystawek serwowanych w Tajlandii do dań głównych jest sałatka ogórkowa, której ważnym składnikiem jest sos rybny (do kupienia w sklepach typu Kuchnie Świata). Warto spróbować, bo jest to świetna alternatywa dla naszej starej dobrej mizerii. A przyrządza się ją w pięć minut.

Składniki:

• 2 ogórki wężowe,
• 1/3 szklanki soku z limonki (albo cytryny),
• 2 łyżki cukru,
• 2 łyżki sosu rybnego,
• 1 cebula czerwona.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj sok z limonki, sos rybny i cukier. Cukier powinien się rozpuścić.
2. Do tak powstałej mieszaniny dodaj pokrojone w cieniutkie plasterki ogórki oraz cebulę pokrojoną w piórka. Podawaj od razu.

kuchnia tajska, tajlandia przepisy, mizeria tajska, sałatka do obiadu, sałatka z ogórków