Sałatka z ogórków i fety (Egipt)

Pyszna, chrupiąca i prosta w wykonaniu – egipska wersja mizerii doskonale sprawdza się jako dodatek do ciepłych mięs, ale również jako orzeźwiająca przekąska, szczególnie na lato.

Składniki:

• 2 ogórki wężowe albo 10 gruntowych,
• 100 g „fety”,
• ¼ szklanki posiekanej dymki ze szczypiorem,
• 2 łyżki jasnego octu winnego,
• łyżka oliwy z oliwek,
• szczypta pieprzu,
• łyżeczka świeżej mięty (z braku świeżej nada się też suszona, choć to oczywiście nie to samo).

Przygotowanie:

1. Ser rozdrobnij widelcem i dokładnie wymieszaj z oliwą, octem, dymką ze szczypiorem i pieprzem. Ma powstać lekko lejąca się masa.
2. Ogórki pokrój w grube półplasterki i polej masą serową. Wymieszaj. Całość posyp miętą. Smacznego J